乡镇2021年食品安全工作总结及来年工作思路

乡镇2021年食品安全工作总结及来年工作思路

　　xxxx年是我镇食品安全各种创建工作夯实基础的一年，我镇食品安全工作坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实上级关于食品安全工作的决策部署，落实“四个最严”要求，坚持“党政同责”，推动建立食品安全现代化治理体系，提升食品全链条治理安全保障水平。现就xxxx年食品安全工作总结如下：

　　一、领导重视

　　镇党委、政府牵头成立食品安全工作领导小组和食品安全工作办事机构，由镇长任组长，分管领导任副组长，统筹全镇食品安全工作。由镇政府牵头带领村（社区）主动签订目标责任书，并与县市监局签订食品安全目标责任书，压紧压实食品安全责任。

　　二、聚焦全程防控，实施重点监管。

　　一是加强农村群宴管理。我镇现已建立流厨数据库，落实实名制管理制度。并针对举办者、承办者，建立群宴全程防控机制。宴前实行备案申报、自愿购买群宴保险，同时对未持有食品摊贩卡、无健康证或健康证过期者进行一律否决，做到提前规避风险；宴中食品留样、索证索票，保证入宴食品可溯源；宴后信息回访，发现问题及时倒查。并将现场指导、随机抽查贯穿群宴全过程，切实保障农村群宴食品安全。把群宴备案工作作为食品安全工作绩效考核的重要指标之一。从xxxx年至今，我镇辖区共备案群宴xxx次，参宴人数达到xxxxx人，共计购买群宴保险服务xxx次。截止目前我镇无一起群宴食品安全事故发生。二是建立放心舒心消费街。安仁是旅游大镇，年均接待游客量达数百万人次。我镇在重要旅游点位，如树人街、裕民街、安惠里等，与经营户签订《放心舒心消费承诺书》，发放“放心舒心消费牌”，充分提高食品安全第一责任人诚信经营意识。并结合日常巡查、专项检查，加大对如上点位的检查力度，全力保障旅游景点食品安全。三是开展学校（含幼儿园）进行专项检查。每月我镇、所对各片区xx家学校（含幼儿园）对象进行隐患排查，发现部分学校食堂进货台帐不规范、通道门窗未及时关闭、操作间布局设置不合理以及设备简陋、留样制度不完善等情况，布局不合理和设备简陋的问题均以按照要求整改。四是开展平安社区工程百日攻坚行动食品安全专项整治工作。我镇食安办协同市管所一行对我镇各个社区经营店进行隐患排查，一经发现隐患，立即下达整改通知书，并于每周三与安监办对发现的食品安全隐患整治情况进行对接。截止x月xx日我镇全面隐患排查阶段工作基本完毕，共发现xxx个食品安全隐患，主要问题存在于索证索票制度不完善、健康证过期、厨房卫生不达标、餐厨垃圾台帐未建立等。除申办未领取食品经营许可证外，均以整改完善。五是联合整治推进标准化管理精细化标示工作。结合创建xA旅游景区工作，加强餐饮服务和商铺经营从业人员管理。在我镇片区范围大力宣传标准化管理精细化标示，规范餐具、厨具分类，消毒处理；餐厅、酒吧、冷饮部、小卖部及操作间等相关规范；对商品进行明码标价、计量管理、位置管理。售后服务管理等。

　　三、存在的问题

　　一是监督还存在死角，小食品店、小餐饮店、特别是流动摊贩经营周期短变化大，且摊贩流动性大。

　　二是经营主体负责人食品安全意识不强，管理水平有待提高。

　　四、xxxx年工作思路

　　为扎实做好xxxx年我镇食品安全工作。下一步，我镇将继续在县级部署下，抓住食品监管的核心环节、薄弱环节和突出问题，不断提升监管水平，切实保障食品安全。

　　（一）开展重要节日活动、重点时段、以及应对突发事件的联合执法行动。加大对学校、景区、群宴等人口聚餐集中服务单位监管力度，坚决杜绝食品安全事故的发生。

　　（二）镇食品安全工作领导小组充分发挥领导作用，借助专题培训会、镇村干部大会、党建大课堂等实体平台，积极组织镇、村（社区）开展食品安全知识培训。结合食品安全宣传周张贴宣传画、横挂宣传幅、在各村制作宣传栏等方式，提高我镇食品安全创建工作知晓率、参与率，满意率。

　　（三）定期与不定期监测在册流动摊贩动向，全面掌握摊贩经营情况。

　　（四）结合安仁古镇创建国家xA工作，加强巩固我镇标准化管理精细化标示工作的宣传和推行。