餐厅服务员工作总结【优秀7篇】

时光如流水般匆匆流动，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间的工作，相信你有很多感想吧，我们要做好回顾和梳理，写好工作总结哦。你所见过的工作总结应该是什么样的？牛牛范文为朋友们精心整理了7篇餐厅服务员工作总结，希望能够给您提供一些帮助。

篇一：餐厅服务员工作职责 篇一

1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

2、运用礼貌语言，为客人提供服务；

3、积极参加培训，不断提高服务技能

篇二：餐厅服务员工作职责 篇二

1、 迎接宾客，引导宾客，做好对客服务。

2、 随时注意听取宾客的意见，或接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

3、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。

篇三：餐厅服务员工作职责 篇三

1、负责做好开餐期的对客服务和卫生整理

2、开餐期负责巡视早餐出品是否断档，及时与厨师沟通，保证菜品不断档

3、负责按工作流程及标准做好房间餐厅收市后卫生整洁、杯具清洗、物品摆放等工作；

篇四：餐厅服务员工作职责 篇四

1、服从领班的领导，接受领班对工作程序及质量的检查、指导；

2、在客人用餐前及时收拾台面保持卫生清洁

3、关注用餐情况，及时提醒后厨补餐

篇五：餐厅服务员工作职责 篇五

1、 按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。

2、 每日上班前必须准备“五宝”即:笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。

3、 上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。

4、 负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。

5、 熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。

6、 熟悉公司所有优惠制度的相关条款。

7、 积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。

8、 熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。

9、 客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

10、 负责在宾客走后应及时关闭吊灯（只留节能灯）、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。

11、 做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。

12、 按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。

13、 晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。

篇六：餐厅服务员工作职责 篇六

1、礼貌，大方，热情接待顾客，像对待朋友一样。

2、认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。

3、为顾客上餐。

4、学习并掌握进口啤酒的专业知识，解答顾客相关的疑问。

5、积极参加培训，不断提高服务技能。

篇七：餐厅服务员工作职责 篇七

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的各项准备工作；

2、从事点餐，桌边服务等工作，积极主动处理顾客需求；

3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作，按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口；

4、熟悉菜单上品种的名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧；

5、服从主管安排，能服从岗位调配。