辩论赛有关资料

　　辩论赛细则

　　1、 时间提示：自由辩论阶段，每方使用时间剩余30秒时，计时员以一次短促的铃声提醒;用时满时，以钟声终止发言。攻辩小结阶段，每方使用时间剩余10秒时，计时员以一次短促的铃声提醒，用时满时，以钟声终止发言。其它阶段，每方队员在用时尚剩30秒时，计时员以一次短促的铃声提醒，用时满时，以钟声终止发言。终止钟声响时，发言辩手必须停止发言，否则作违规处理。

　　2、 陈词：提倡即兴陈词，引经据典恰当

　　3、 开篇立论：立论要求逻辑清晰，言简意赅。

　　4、 攻辩：

　　(1)攻辩由正方二辩开始，正反方交替进行。

　　(2)正反方二、三辩参加攻辩。正反方一辩作攻辩小结。正反方二、三辩各有且必须有一次作为攻方：辩方由攻方任意指定，不受次数限制。攻辩双方必须单独完成本轮攻辩，不得中途更替。

　　(3)攻辩双方必须正面回答对方问题，提问和回答都要简洁明确。重复提问和回避问题均要被扣分。每一轮攻辩，攻辩角色不得互换，辩方不得反问，攻方也不得回答问题。

　　(4)正反方选手站立完成第一轮攻辩阶段，攻辩双方任意一方落座视为完成本方功辩，对方选手在限时内任意发挥(陈词或继续发问)。

　　(5)每一轮攻辩阶段为1分45秒，攻方每次提问不得超过10秒，每轮必须提出三个以上的问题。辩方每次回答不得超过20秒。用时满时，以钟声终止发言，若攻辩双方尚未完成提问或回答，不作扣分处理。

　　(6)四轮攻辩阶段完毕，先由正方一辩再由反方一辩为本队作攻辩小结，限时1分30秒。正反双方的攻辩小结要针对攻辩阶段的态势及涉及内容，严禁脱离比赛实际状况的背稿。

　　5、 自由辩论：这一阶段，正反方辩手自动轮流发言。发言辩手落座为发言结束既为另一方发言开始的计时标志，另一辩手必须紧接着发言;若有间隙，累积时照常进行。同一方辩手的发言次序不限。如果一方时间已经用完，另一方可以继续发言，也可向主席示意放弃发言。自由辩论提倡积极交锋，对重要问题回避交锋两次以上的一方扣分，对于对方已经明确回答的问题仍然纠缠不放的，适当扣分。

　　6、 观众提问：正反方各回答两个观众提出的问题，双方除四辩外任意辩手作答，一个问题的回答时间为1分钟，如一位辩手的回答用时未满，其他辩手可以补充(问题须经过半数以上评委审核，辩手方可作答)。

　　7、 结辩、辩论双方应针对辩论会整体态势进行总结陈词;脱离实际，背诵事先准备的稿件，适当扣分。

　　8、根据所有辩手的表现，评选出最佳辩手。最佳辩手要求有：自信大声，有感情，能言善辩。

　　资料

　　1、收取“开瓶费”并不违法，但要具备两个条件：一是收取“开瓶费”前要明确告知消费者，让消费者有选择的权利;二是即使消费者同意收取“开瓶费”，其收费标准也要适当。

　　2、2019年初，四川省饭店与餐饮行业协会通过了《餐饮业行规行约》试行方案，明确规定“餐饮企业原则上可以谢绝客人自带酒水进入餐厅享用，但企业应当将谢绝的告示设置于醒目的位置。如客人确要自带酒水需征得餐饮企业同意，企业可按物价部门的相关规定收取适量的服务费用。”此举被视为公开挑战法律。

　　3、四川省饭店与餐饮行业协会吴韵琴副秘书长表示，“开瓶费收取与否是酒店的一种自主行为，而且，根据《消费者权益保护法》第九条规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利……这就是说，消费者认为谢绝自带酒水的条款不合理，可以不选择消费。所以，我们认为这并不违法。

　　2019年5月1日中国旅游饭店协会制定发布的《中国旅游饭店行业规范》，使开瓶费合理化。该规范第29条规定：饭店如果谢绝客人自带酒水和食品进入餐厅、酒吧、舞厅等场所享用，应当将谢绝的告示设置于经营场所的显著位置，或者确认将上述信息用适当方式告知客人，其有权利根据自身经营状况和条件禁止顾客自带酒水消费。

　　4、北京市饮食行业协会、北京烹饪协会、北京西餐协会坚决支持企业“谢绝自带酒水”。原因有三个：一是餐饮企业对自带酒水和食品的消费者适当收取服务费是合理的，餐饮企

　　业为消费者提供服务的成本必然要按一定原则分摊到消费者的消费实物上，包括菜品和酒水，消费者消费自带酒水和餐饮企业提供的酒水均享受了这些服务，同样消耗了企业服务成本费用。

　　二是，消费者自带酒水在餐饮企业享用，服务费用的收取与否，收取多少，应该由企业自主定价，实行市场调节。只要收费合理，按规定明码标价，并在醒目位置标明，收费是合理合法的。

　　三是，餐饮企业在提供服务时，还具有提供安全卫生食品的责任，企业对所购进和制作产品要全部进行严格的检验才能出售，顾客自带酒水及食品无法确保其安全，一旦发生问题，不好界定责任。

　　消费者自带酒水会增加企业的成本，如一桌酒席自带4瓶白酒，也许会延长几个小时的就餐时间，占用企业的就餐位次，影响企业的翻台台次，增加地租金、人工成本、管理费用、酒具的损耗、清洗费用等等。如果将酒水完全剥离出去，将严重影响企业的盈利能力，企业还要向国家交纳5%的营业税、33%的企业所得税，这些成本都将只能摊到菜品里，菜品涨价消费者同样受到损失，而且对其他消费者也不公平。

　　西城区饮食行业协会副会长、某餐饮集团副总夏爱东认为，餐饮企业的成本核算的是综合平均毛利率，包含菜品的毛利率和酒水的毛利率，如果平均毛利率为50%，那么可能菜品的加价率为20%，而酒水的加价率80%才能实现。这是维持企业正常运营的正常基础，如果消费者都自带酒水了，很多企业可能都无法生存下去。

　　目前，有关部门还没有一项法律规定禁止收取“酒水服务费”。

　　5、“谢绝自带酒水”是一种国际惯例。既然到酒店消费，消费品就应该来自酒店，这也是合乎情理的。如果酒水可以自带，那么饭菜是不是也可以自带呢?

　　6、凯悦大酒店餐饮部负责人明确表示，酒店餐饮部的经济来源是饭菜和酒水。酒店和小餐馆不同的区别在于，酒店在提供饭菜和酒水的同时，还提供了服务和就餐的环境。从客人进店消费时，就开始为客人提供了包括餐饮乃至享受舒适的环境，也增加了服务员的劳动强度，如：酒具损耗和清洗费用等。如果顾客来时都自带酒水甚至茶叶和冰糖，那酒店肯定撑不下去，还靠什么来盈利?更不用说发展了。

　　7、收取开瓶费不太好，但到底违反了什么法律，倒也说不上来。按照《消法》规定，消费者有权自主选择提供商品或服务的经营者、商品品种及服务方式，自主决定购买(接受)或不购买(不接受)任何一种商品或服务。但酒店自负盈亏，也有自主经营权。

　　8、物价部门规定的有关酒水加价率最高高达110%。

　　9、餐饮企业是否允许消费者自带酒水饮料，是否收取开瓶费等，属于经营自主权范畴。

　　10、餐饮酒店单位本来就是卖酒水的，并依此生存，消费者自带酒水就餐时，对餐饮酒店最直接的损失是酒店的酒水滞销了，酒店给消费者提供服务时产生的电费、水费、设施费、餐桌餐具费、人力等费用，超过了酒店应该正常承担的费用，这降低了餐饮酒店的利润;二、如果现在同意消费者自带酒水就餐并且不收取服务费，那么，明天消费者自带饭菜到酒店就餐也会出现，这将彻底危及餐饮业生存;

　　一、很多情况下，酒店为消费者长时间喝自带酒水只得增加一定的不可回收的成本，即倒贴服务费，消费者享受免费服务，这对酒店来说很不公平;

　　二、省物价局等部门出台的《甘肃省规范餐饮业价格行为暂行办法》至今已经2019年，2019年来有关制定该办法的参照“坐标”发生了巨大变化，因此该办法已经滞后，其中不能收取自带酒水服务费的规定，束缚了企业的良性发展，在目前很不合理。

　　11、去酒店就餐自带酒水而酒店收取开瓶费的行为。是一种酒店与消费者之间商业服务的交易行为，属于合同法与消费者权利保护法的范畴。

　　酒店消费，是一种商业服务性的契约〔也叫合同〕行为。作为酒店业，“笑迎八方客，喜接四海宾”，热情接待消费者，向顾客介绍菜名价位，招览顾客就餐。就是希望通过自己向消费者提供优质的服务，获取消费者支付的等价报酬。作为消费者，落座酒店，翻谱点菜，就是希望得到酒店的服务及就餐消费商品，愿意向酒店支付享受服务及消费品的合理费用。这种酒店接待客人就餐与客人去酒店消费的行为，是一种当事人设立民事权利及义务的行为。属于口头协议合同范畴。

　　12、酒店的概念

　　酒店(HOTEL)一词来源于法语，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅，在港澳地区及东南亚地区被称为“酒店”，在台湾被称为“酒店”，在中国大陆被称为“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“旅店”、“旅馆”的。

　　我们从酒店的称谓与功能，可以找到对酒店的定义。然而，时至今日，对酒店的定义也是五花八门，众说纷纭的。一个具有国际水准的酒店首先，要有舒适安全并能吸引客人居住的客房，具有能提供有地方风味特色的美味佳肴的各式餐厅，还要有商业会议厅，贸易洽谈时所需的现代化会议设备和办公通讯系统，旅游者所需要的康乐中心。游泳池、健身房、商品部、礼品部，以及综合服务部，如银行、邮局、电传室、书店、花房、美容厅等等。同时，各单位要有素质良好的服务员，向客人提供一流水平的服务。归纳起来，现代所谓的酒店，应具备下列基本条件：

　　1. 它是一座设备完善的众所周知且经政府核准的建筑。

　　2. 它必须提供旅客的住宿与餐饮。

　　3. 他要由为旅客以及顾客提供娱乐的设施。

　　4. 还要提供住宿、餐饮、娱乐上的理想服务。

　　5. 它是营利的，要求取得合理的利润。

　　案例

　　1、2019年七月初，江西南昌市洪都北大道上红米饭饭庄挂出了一块巨幅宣传标语。饭庄门口还有一告示牌：“顾客自带酒水，免收开瓶费。”而 8月2日，记者打通红米饭饭庄的订座电话。电话中王经理证实了饭庄已经停业的消息。他告诉记者，饭庄内部正在装修，预计8月底重新营业。至于是否还会允许顾客自带酒水，王经理非常肯定地透露“不会了”。