浅析韩国综艺的节目元素

《姜食堂》是在韩国tvn频道放送的一档餐厅经验类真人秀综艺节目，于2017年12月5日首播，取得十分可观的收视。今年5月31日，《姜食堂》第二季再现荧幕，节目持续热播。首播当日最高收视率达9.7%，这也是该节目自播出以来创下的最高收视率，处于同一时段收视第一。
《姜食堂》是《新西游记》第四季中罗英锡pd与成员们游戏打赌失败的产物，作为《新西游记》外传播出，同时也是《尹食堂》的延续。《姜食堂》第一季由《新西游记》成员姜虎东、李秀根、殷志源、安宰贤、宋闵浩五位出演。第二季加入了新成员圭贤、P.O表志勋。制作组将地点选在了韩国庆州，主要纪录了老板姜虎东带领其余6位员工共同经营一家餐馆的过程。节目继承了《尹食堂》的客观记录手法，不同的是节目元素更加丰富，从视听呈现到情感生产都具有独到之处。本文将从该节目的角色元素、主题元素、饮食元素、音乐元素、情感元素五个方面探索这档综艺节目的成功之处。
一、节目的角色元素
真人秀的主体是所谓的“真实的人”，一个非角色扮演下真实的人。但并不是任何人的故事都具有娱乐价值，只有那些能够引起我们关注、关心和情感好恶的人，才能最大限度地引起受众的兴趣和感情投入，才具有故事主体所谓的“资格”。明星的视觉图谱本就是电视综艺的最大卖点，明星在综艺节目中褪去光环，将最真实的“本我”展现在观众眼前，受众揭去潜在现实生活中存在的视觉压力，在快感的视觉符码中找到欲望满足。
无论在年龄还是性格上，餐厅的每位员工都展现出自身的独特魅力，圆形的人物塑造为该综艺增添了丰盈感。姜食堂的标语是“老板吃更多的餐厅”，老板兼主厨由“一辈子只会吃、没做过菜”的姜虎东担任。副厨师是温柔且具很高料理天赋的安宰贤。“宋神指”宋闵浩担任饮料、甜品制作师，在节目中他也展现出了极高的画画天赋，餐厅的展板、装饰画等都留下他绘画的痕迹。英语流利但无处可用的殷志源负责大厅服务、甜品制作和收银。新加入的可爱担当P.O表志勋、“