探析日本美食真人秀节目的成功之道

《孟子》告子曰：“食色，性也。”吃饭，是人最基本也是最原始的欲望。中国人有一句古话叫做：“民以食为天。”五千年农业文明培育了中国人骨子里的土地情怀，以及对美食的极致向往。随着经济发展和国民收入的提高，在广播电视领域，美食真人秀节目在当下中国有着极其庞大的市场可供挖掘。央视大型美食纪录片《舌尖上的中国》的大获成功，以及时下各大网络直播平台“吃播”的日渐火爆已经证实了中国在美食节目领域的巨大潜力。

真人秀是近年非常受欢迎的综艺节目类型，美食真人秀节目更是具备极高的商业价值和受众基础，然而国内的美食真人秀却频出问题。一方面，地方性的美食节目受规模资金限制，制作粗糙，流程简单粗暴，后期往往会被赞助商“挟持”沦为广告平台。重庆的《美食非常道》和合肥的《美食伴你行》都是此类例子。另一方面，大型的美食真人秀节目经常难以抓住重点，美食真人秀的主旨应该是“美食”和“吃”这两个引发人原始欲望的核心点，但国内的许多美食真人秀却将重点放在“明星”和“制作美食”上，例如《食在